A húsvásárlás olyan, mint az orvosválasztás: bizalom kérdése. Ezért tapasztalható világszerte, hogy az emberek kisebb húsüzletekben, hentesboltokban, piacokon szerzik be a friss baromfi-, disznó- vagy marhahúst. Londonban, Sydneyben vagy Miamiban egyaránt ezt láttam, ezért gondoltam arra, hogy idehaza, Aradon miért ne alakulhatnának ugyanígy a vásárlói szokások – magyarázza Bányai István húsforgalmazó vállalkozó Arad központjában, a Forrai/Meţianu utcában található húsbolt emeleti irodájában. A világot látott üzletemberrel és mangalicatartó gazdával nemcsak a 2008-ban indult vállalkozásának történetét vesszük számba, hanem a romániai húspiac nehézkes talpra állását is.
Két évtizedes világjárás
Bányai István 1988-ban, a Ceauşescu-diktatúra legsötétebb időszakában, 18 évesen szánta rá magát a szökésre: a zöldhatáron keresztül jutott ki Magyarországra, ahol hat évet élt. A magyar hatóságok két munkalehetőséget ajánlottak számára, egy békéscsabai céget és a pécsi uránbányát. Ő az utóbbit választotta, ahonnan hat hónap után vendéglátósnak állt be Harkányban. Előnyére vált, hogy beszélt németül és valamennyit angolul is, így jobb esélyt látott ezen a területen boldogulni. A rendszerváltás utáni Magyarország gazdasági gondjai azonban sok jóval nem kecsegtették, így amikor divatba jött a luxushajókon történő munkavállalás, ő is kapott az alkalmon és jelentkezett. A ranglétrán főpincéri munkakörig vitte. Tíz évet élt az Egyesült Államokban és másfél évet Ausztráliában, ahová cége küldte. Közben nyolc hónap erejéig elidőzött Londonban is. Ausztráliában ismerkedett meg Békéscsabáról elszármazott második feleségével, aki rábeszélte, hogy térjenek haza, és próbáljanak itthon szerencsét.
Megfizethető minőség
Ma már az itthon Aradot és a magyarországi Battonyát jelenti: napi rendszerességgel ingázik át a határon. Odaát van a disznófarmja, de Magyarországról szerzi be három aradi üzletének a friss baromfihús áruját is, kizárólag magyar termékeket forgalmaz.
„A 2008-ban indult vállalkozás annak ellenére lett sikeres, hogy nyolc évvel ezelőtt Romániában még elképesztő állapotok uralkodtak. A kaotikus rendszerben mindenhol korrupció fogadott: csúszópénz nélkül semmit nem lehetett elintézni. A megmaradt román állampolgárságommal és néhány tízezer euróval mindent nulláról kellett elkezdenem” – magyarázza az indulás körülményeit. A barátságtalan vállalkozói környezet ellenére üzleti terve sikeresnek bizonyult. Az addig jórészt fagyasztott baromfit forgalmazó aradi élelmiszerüzletek felhozatalában újdonság volt a prémium minőségű friss csirke-, pulyka-, kacsa- és libahús.
A jobb minőség a hazai áraknál némileg drágább felhozatalt jelent, de így is kialakult a napi több száz emberből álló törzsvásárló-közönsége, – megfogalmazása szerint –, amely az aradi lakosság elitjét jelenti. Mintegy nyolcvan százalék a visszajáró vásárló, aki az elmúlt években a három húsbolttal és az eladókkal bizalmi viszonyt épített ki. Ha többet fizetnek is, mint más aradi boltban, mindig ugyanazt a minőséget kapják. A hústermékek esetében kilenc százalékra csökkent ÁFA némileg normalizálta a piacot, amelyből az elmúlt években sok forgalmazó kirostálódott.
Hiányzik a képzett munkaerő
Nyolc év alatt Bányai István sok mindenben kiismerte a romániai piacot. Arra is rájött, hogy több kiváló minőségű termékre – pecsenyekacsára például – nincs igény. „Az emberek nem tudnak főzni, a kommunizmus mindent tönkretett. Odahaza persze nem úgy főz az ember, mint egy éttermi szakács, de ahhoz, hogy valami finomat egyen, alapok kellenek, amire építkezhet. Nagyon sok családban ezek az alapok hiányoznak” – magyarázza a rossz étkezési szokások egyik okát.
A szárnyasok közül az erdélyi piacon elsősorban a csirke- és a pulykahús kelendő, erre a két baromfiárura van a legnagyobb igény. A romániai felhozatal azonban nem minőségi. Bányai szerint azért kell behoznia Magyarországról a friss árut, mert hasonló minőséget Erdélyben egyetlen nagybani termelőnél sem talál. Az itthon forgalomba kerülő húsfélékről messziről látszik, hogy a gyengébb minőségű és olcsóbb kategóriába tartoznak. „Elsősorban a minőségi gondok miatt nehéz Romániából élelmiszert exportálni. Nagyon kevés a piacképes, egyéni gazda, a néhány nagyüzem pedig olcsó és gyenge minőségű árut dob piacra. Romániában nem az a gond, hogy nincs vágóhíd, hanem az, hogy nincs mit levágni, mert nincs állattenyésztés. Sem a gazdák, sem a vállalkozók nem akarnak társulni, miközben jól látható, hogy az is szélmalomharcot folytat, aki képes lenne minőséget termelni” – magyarázza a hazai élelmiszerpiac legnagyobb gondját az aradi vállalkozó.
Három húsüzletből álló vállalkozása mára képes lenne arra, hogy nagyobb hálózattá fejlődjön, de ennek romániai viszonyok között nem látja a realitását. Mindenféle fejlődésnek, fejlesztésnek a súlyos szakmunkáshiány szab gátat, pedig a Bányai féle vállalkozásban az alkalmazottak a romániai átlagbér fölött keresnek. „Olyan állapotban van a romániai munkaerőpiac, hogy maholnap embert sem találni, aki egy szeget be tudjon verni. Képzett munkaerő nincs: nemcsak az orvos, a kőműves, vagy a vendéglátós, hanem a hozzáértő eladó és a talpraesett üzletvezető is hiánycikk” – fogalmaz Bányai István.
Mangalicaszenvedély
Miközben Battonyán több vállalkozóval közösen próbál vágóhidat építeni, ahol a saját sertéseit is levághatná, folyamatosan fejleszti mangalica és egyéb húsdisznóállományát. Sokan nem értik, hogy miért disznótartásban gondolkodik, hiszen a magyar és a román sertéságazat egyaránt a csőd szélén áll. A Németországból és Hollandiából dömpingáron érkező disznóhúst az üzletekben a hazai önköltségi ár körül lehet megvásárolni, illúzió tehát disznótartásból megélni.
A mangalicatartás egy külön történet, amelynek igazából sem Romániában, sem Magyarországon nincs piaca: itt az tud labdába rúgni, aki kellően nagy állománnyal rendelkezik ahhoz, hogy a prémium minőséget Nyugat-Európába vagy a Távol-Keletre szállítsa. A mangalicasertések nagy felvevőpiaca, Dél-Korea és Japán, kistermelők számára megközelíthetetlen, de már van néhány magyarországi nagytermelő, aki bejutott ezekre a piacokra.
„Eleve azért telepítettem Battonyára a sertésfarmot, mert Romániából nagyon nehéz kijutni disznóhússal a külföldi piacokra” – magyarázza. A külterjes, kétéves tartás után értékesíthető őshonos disznófajta egyelőre Bányai István számára szenvedély, de jó vállalkozói érzékének köszönhetően hamarosan üzletté válhat.
Szükség van a hozzájárulásához!
Az alábbi listából kiválaszthatja, hogy mely süticsoportok elhelyezéséhez járul hozzá böngészőjében. Mindegyik kategóriához tartozik egy leírás, amelyben részletezzük, hogy mi és partnereink mire használják az Ön adatait. Nagyra értékeljük, ha elfogadja a sütiket, és garantáljuk, hogy adatai biztonságban lesznek.
A Príma Press Kft. által üzemeltetett erdelyinaplo.ro domainen keresztül elérhető weboldalakon sütiket (angolul: cookie-kat) használ.
A sütik feladata
Információkat gyűjtenek a látogatókról és eszközeikről; megjegyzik a látogatók egyéni beállításait, amelyek felhasználásra kerül(het)nek például online tranzakciók igénybevételekor, ezáltal nem kell újra begépelni az adatokat; megkönnyítik a weboldal használatát; célzott hirdetések jelennek meg a weboldalon; minőségi felhasználói élményt biztosítanak.
Mi a süti?
A sütik olyan kisméretű adatcsomagok, szöveges fájlok, amelyek a weboldalon történt látogatás alkalmával kerülnek elhelyezésre a böngészőjében. A sütik lehetővé teszik, hogy a felhasználót a következő látogatásakor felismerje, ezáltal a sütit kezelő szolgáltatónak lehetősége van összekapcsolni a felhasználó aktuális látogatását a korábbiakkal, de kizárólag a saját tartalma tekintetében.
A sütiket megkülönböztethetjük funkciójuk, tárolási időtartamuk alapján, de vannak olyan sütik, amelyeket a weboldal üzemeltetője helyez el közvetlenül, míg másokat harmadik felek helyeznek el.
Az erdelyinaplo.ro által alkalmazott sütik leírása
A weboldalon alkalmazott sütik funkciójuk alapján lehetnek: alapműködést biztosító sütik; preferenciális sütik; statisztikai célú sütik; hirdetési célú sütik és közösségimédia-sütik.
A tárolási időtartamuk alapján megkülönböztetünk munkamenet sütiket, amelyek törlődnek, amint a látogató bezárja a böngészőt, és állandó sütiket, amelyeket a látogató gépe ill. a böngészője mindaddig ment, amíg azok mentési időtartama le nem jár vagy a látogató nem törli.
Alapműködést biztosító sütik
Ezek a sütik biztosítják a weboldal megfelelő működését, megkönnyítik annak használatát. Enélkül a weboldal használata nehézkesen, vagy egyáltalán nem biztosítható. Az alapműködést biztosító sütik a látogatók azonosítása nélkül gyűjtenek információkat a weboldal használatáról.
A sütik között vannak olyanok, amelyek törlődnek, amint a látogató bezárja a böngészőt (munkamenet sütik), míg másokat a látogató gépe ill. a böngészője mindaddig ment, amíg azok mentési időtartama le nem jár vagy a látogató azokat nem törli (állandó sütik).
Az alapműködést biztosító sütik között találhatók a cikkbe elhelyezett, harmadik fél által nyújtott tartalmak, mint például beágyazott YouTube-videók vagy Facebook-posztok stb. sütijei.
Alapműködést biztosító sütik listája:
Süti neve | Szolgáltató / Funkció | Süti lejárata | |
PHPSESSID | erdelyinaplo.ro Feladata a munkamenetek állapotának lekérése, a munkamenetek között. |
munkamenet | saját |
cookieControll | erdelyinaplo.ro Feladata a süti beállítások megjegyzése |
365 nap | saját |
cookieControlPrefs | erdelyinaplo.ro Feladata a süti beállítások megjegyzése |
365 nap | saját |
Preferenciális sütik:
A preferenciális sütik használatával olyan információkat tudunk megjegyezni, mint például a cikk alatti Jó hír/Rossz hír-funkció (szekelyhon.ro; kronikaonline.ro) használata. Ha nem fogadja el ezeket a sütiket, akkor ezeket a funkciókat nem tudja használni.
Preferenciális sütik listája:
Süti neve | Szolgáltató / Funkció | Süti lejárata | |
newsvote_ | erdelyinaplo.ro Cikkre való szavazás rögzítése |
30 nap | saját |
Statisztikai célú sütik
A statisztikai célú sütik a felhasználói élmény javítása érdekében, a weboldal fejlesztéséhez, javításához kapcsolódnak. Lehetővé teszik, hogy a weboldal üzemeltetője azzal kapcsolatosan gyűjtsön adatokat, hogy a felhasználók miként használják az adott oldalt.
A statisztikai célú sütik által gyűjtött információk arra vonatkoznak, hogy pl. a látogató az oldal mely részére kattintott, hány oldalt keresett nyitott meg, milyen hosszú volt az egyes munkamenetek megtekintési ideje stb.
A felhasználónak lehetősége van a normál, illetve anonimizált beállítás közül választani.
Például, a Google Analytics IP-anonimizálási funkciója az IPv4-felhasználók IP-címének utolsó oktettjét, illetve az IPv6-címek utolsó 80 bitjét nem sokkal a cím Analytics adatgyűjtő hálózatba kerülése után nullára állítja a memóriában. Ilyen esetben a rendszer soha nem írja lemezre a teljes IP-címet.
Statisztikai célú sütik listája:
Süti neve | Szolgáltató | Süti lejárata | |
_ga | google.com | 2 év | Harmadik fél |
_gat | google.com | 1 nap | Harmadik fél |
_gid | google.com | 1 nap | Harmadik fél |
Hirdetési célú sütik
A hirdetési sütik célja, hogy a weboldalon a látogatók számára releváns hirdetések jelenjenek meg. Ezek a sütik sem alkalmasak a látogató személyének beazonosítására, sütiket hirdetési partnereink állíthatják be. Ezek a cégek felhasználhatják a gyűjtött adatok alapján az Ön érdeklődési profiljának létrehozására és más webhelyek releváns hirdetéseinek megjelenítésére. Ha a beállításoknál anonimizálja ezeket a sütiket, akkor kevésbé releváns hirdetések fognak megjelenni.
Hirdetési célú sütik listája:
Süti neve | Szolgáltató | Süti lejárata | |
__gads | google.com | 2 év | harmadik fél |
_fbp | facebook.com | 3 hónap | harmadik fél |
ads/ga-audiences | google.com | munkamenet | harmadik fél |
DSID | google.com | 1 nap | harmadik fél |
fr | facebook.com | 100 nap | harmadik fél |
IDE | google.com | 1 év | harmadik fél |
pcs/activeview | google.com | munkamenet | harmadik fél |
test_cookie | google.com | 1 nap | harmadik fél |
tr | facebook.com | munkamenet | harmadik fél |
Közösségimédia-sütik
A közösségimédia-sütik célja, a weboldalon használt közösségimédia-szolgáltatások biztosítása a látogató számára. Például, amikor a látogató a weboldalról tartalmat oszt meg a Facebookon, Twitteren, vagy a Bejelentkezem Facebook-fiókkal funkciót használja. A közösségimédia-szolgáltatók a sütiken keresztül adatokat gyűjthetnek arról, hogy a látogató hogyan használja a közösségi média által biztosított szolgáltatásokat, milyen tartalmakat oszt meg, mit lájkol stb.
Közösségimédia-sütik listája:
Süti neve | Szolgáltató | Süti lejárata | |
act | facebook.com | munkamenet | harmadik fél |
c_user | facebook.com | 1 nap | harmadik fél |
datr | facebook.com | 1 nap | harmadik fél |
fr | facebook.com | 1 nap | harmadik fél |
locale | facebook.com | 1 nap | harmadik fél |
presence | facebook.com | munkamenet | harmadik fél |
sb | facebook.com | 1 nap | harmadik fél |
spin | facebook.com | 1 nap | harmadik fél |
wd | facebook.com | 1 nap | harmadik fél |
x-src | facebook.com | 1 nap | harmadik fél |
xs | facebook.com | 1 nap | harmadik fél |
urlgen | instagram.com | munkamenet | harmadik fél |
csrftoken | instagram.com | 1 év | harmadik fél |
ds_user_id | instagram.com | 1 hónap | harmadik fél |
ig_cb | instagram.com | 1 nap | harmadik fél |
ig_did | instagram.com | 10 év | harmadik fél |
mid | instagram.com | 10 év | harmadik fél |
rur | instagram.com | munkamenet | harmadik fél |
sessionid | instagram.com | 1 év | harmadik fél |
shbid | instagram.com | 7 nap | harmadik fél |
shbts | instagram.com | 7 nap | harmadik fél |
VISITOR_INFO1_LIVE | youtube.com | 1 nap | harmadik fél |
SSID | youtube.com | 1 nap | harmadik fél |
SID | youtube.com | 1 nap | harmadik fél |
SIDCC | youtube.com | 1 nap | harmadik fél |
SAPISID | youtube.com | 1 nap | harmadik fél |
PREF | youtube.com | 1 nap | harmadik fél |
LOGIN_INFO | youtube.com | 1 nap | harmadik fél |
HSID | youtube.com | 1 nap | harmadik fél |
GPS | youtube.com | 1 nap | harmadik fél |
YSC | youtube.com | munkamenet | harmadik fél |
CONSENT | youtube.com | 1 nap | harmadik fél |
APISID | youtube.com | 1 nap | harmadik fél |
__Secure-xxx | youtube.com | 1 nap | harmadik fél |
A Príma Press Kft-vel szerződött partnerek által alkalmazott sütik leírása
A weboldalon más szolgáltatások üzemeltetői is helyezhetnek el sütiket. A partnerek által alkalmazott sütikről a felhasználók a szolgáltatók saját honlapján tájékozódhatnak:
Google Analytics: https://developers.google.com/analytics/devguides/collection/gtagjs/cookie-usage
Google Adwords: https://www.google.com/intl/en/policies/privacy
Google Adsense: https://policies.google.com/privacy?hl=hu
Facebook: https://www.facebook.com/policy/cookies/
Twitter: https://help.twitter.com/en/rules-and-policies/twitter-cookies
A Príma Press Kft-vel szerződéses kapcsolatban nem álló, harmadik felek által elhelyezett sütik
A fent leírtakkal ellentétben a Príma Press Kft. szerződéses kapcsolatban nem álló más szolgáltatások üzemeltetői is helyezhetnek el sütiket a weboldalon, a cégünktől függetlenül, saját működésük érdekében. Az ilyen, harmadik felek által használt sütik elhelyezése ill. az azt elhelyezők által esetlegesen folytatott adatkezelések tekintetében a Príma Press Kft. semmilyen felelősségen nem vállal, e téren felelősségüket kizárja.
Hogyan módosíthatók a sütibeállítások?
A korábban eszközölt sütibeállításokat desktopon a láblécében található Sütibeállítások menüre kattintva bármikor megváltoztathatja. Mobilon pedig a menü gombra, majd a Sütibeállítások menüre bökve éri el.
Ezek a sütik biztosítják a weboldal megfelelő működését, megkönnyítik annak használatát. Enélkül a weboldal használata nehézkesen, vagy egyáltalán nem biztosítható. Az alapműködést biztosító sütik a látogatók azonosítása nélkül gyűjtenek információkat a weboldal használatáról.
A sütik között vannak olyanok, amelyek törlődnek, amint a látogató bezárja a böngészőt (munkamenet sütik), míg másokat a látogató gépe ill. a böngészője mindaddig ment, amíg azok mentési időtartama le nem jár vagy a látogató azokat nem törli (állandó sütik).
Az alapműködést biztosító sütik között találhatók a cikkbe elhelyezett, harmadik fél által nyújtott tartalmak, mint például beágyazott YouTube-videók vagy Facebook-posztok stb. sütijei.
Alapműködést biztosító sütik listája: PHPSESSID, cookieControll, cookieControlPrefs.
A preferenciális sütik használatával olyan információkat tudunk megjegyezni, mint például a cikk alatti Jó hír / Rossz hír funkció használata. Ha nem fogadja el ezeket a sütiket, akkor ezeket a funkciókat nem tudja használni.
A látogatónak lehetősége van a következő beállítások közül választani:
ELFOGADOM – ez esetben minden funkciót tud használni
NEM FOGADOM EL – ebben az esetben bizonyos funkciók nem lesznek aktívak
Preferenciális sütik listája: newsvote_
A statisztikai célú sütik a felhasználói élmény javítása érdekében, a weboldal fejlesztéséhez, javításához kapcsolódnak. Lehetővé teszik, hogy a weboldal üzemeltetője azzal kapcsolatosan gyűjtsön adatokat, hogy a felhasználók miként használják az adott oldalt.
A látogatónak lehetősége van a következő beállítások közül választani:
NORMÁL – minden funkció aktiválásra kerül
ANONIM – a társadalmi-demográfiai funkciókat inaktiválódnak, és az IP-cím anonimizálásra kerül
Statisztikai célú sütik listája: _ga, _gat, _gid.
A hirdetési sütik célja, hogy a weboldalon a látogatók számára releváns hirdetések jelenjenek meg. Ezek a sütik sem alkalmasak a látogató személyének beazonosítására, sütiket hirdetési partnereink állíthatják be. Ezek a cégek felhasználhatják a gyűjtött adatok alapján az Ön érdeklődési profiljának létrehozására és más webhelyek releváns hirdetéseinek megjelenítésére. Ha anonimizálja ezeket a sütiket, akkor kevésbé releváns hirdetései lesznek.
A látogatónak lehetősége van a következő beállítások közül választani:
NORMÁL – az Ön profilja szerint, személyre szabott hirdetések jelennek meg
ANONIM – a hirdetés az Ön profiljától függetlenül jelenik meg
Hirdetési célú sütik listája: __gads, _fbp, ads/ga-audiences, DSID, fr, IDE, pcs/activeview, test_cookie, tr.
A közösségimédia-sütik célja, a weboldalon használt közösségimédia-szolgáltatások biztosítása a látogató számára. Például, amikor a látogató a weboldalról tartalmat oszt meg a Facebookon, Twitteren, vagy a Bejelentkezem Facebook-fiókkal funkciót használja. A közösségimédia-szolgáltatók a sütiken keresztül adatokat gyűjthetnek arról, hogy a látogató hogyan használja a közösségi média által biztosított szolgáltatásokat, milyen tartalmakat oszt meg, mit lájkol stb.
A látogatónak lehetősége van a következő beállítások közül választani:
ELFOGADOM – ez esetben minden funkciót tud használni
NEM FOGADOM EL – ebben az esetben a közösségi média funkciói nem lesznek aktívak
Közösségimédia-sütik listája: act, c_user, datr, fr, locale, presence, sb, spin, wd, x-src, xs, urlgen, csrftoken, ds_user_id, ig_cb, ig_did, mid, rur, sessionid, shbid, shbts, VISITOR_INFO1_LIVE, SSID, SID, SIDCC, SAPISID, PREF, LOGIN_INFO, HSID, GPS, YSC, CONSENT, APISID, __Secure-xxx.
A portál ezen funkcióinak használatához el kell fogadnia a sütiket.